Visst tänker många, med den spolformade sälkroppen som jag bär på så är det väl inte konstigt att jag äter sälmat - fisk och skaldjur. Jag äter helst fisk och skaldjur för att jag passionerat älskar att tillaga dem och ännu mer älskar att äta det tillagade.
Under helgen är jag kreativ inspiratör och moderator för ett samlat grepp av svensk färsk-fisk-näring. Dessa bägge dagar skall fiskare, representanter från beredningsindustrin, fiskgrossisterna och de konsumentmötande fiskhandlarna samlas för att diskutera hur de samlat kan öka förtroendet för den svenska färska fisken.
Stämmer det att vi konsumenter inte har förtroende för den svenska fisken och att vi tror att näringens alla grenar är rufflare? Fundera och tyck till.
Göran R
